茴香打卤面

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当初的夏洛特烦恼让大家记得住了一道茴香打卤面，正好买了点新鲜的茴香，尝试一下，味道还真心不错，加入了茴香的排骨汤底很清香。

茴香打卤面的用料

肋排 1根 茴香 100g
番茄 1只 海带 50g
香菇 2朵 鸡蛋 1只
小米椒 1只 生抽 10g
糖 1g 盐 1g
料酒 适量 生姜 6片
淀粉 适量

茴香打卤面的做法

#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解1

步骤1

食材：排骨、海带、香菇、番茄、面条、小米椒、茴香。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解2

步骤2

排骨汆水，加入生姜、料酒。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解3

步骤3

汆好水的排骨洗干净，锅中重新放入清水、姜片大火煮开。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解4

步骤4

放入茴香小火炖。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解5

步骤5

锅中放鸡蛋，煮9分钟。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解6

步骤6

锅中放入水烧开，烫一下海带和香菇，然后取出备用。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解7

步骤7

锅中放水烧开，加入面条。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解8

步骤8

煮好的面条盛出。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解9

步骤9

准备调料，生抽、糖、盐、淀粉，拌匀。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解10

步骤10

锅中倒入适量油，放入辣椒、蒜末煸香。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解11

步骤11

倒入海带、香菇煸炒，然后取出倒在面条上。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解12

步骤12

锅中留底油，倒入煮好的排骨汤大火煮开，倒入之前的调料勾芡。
#硬核菜谱制作人#茴香打卤面的做法图解13

步骤13

放上切好的溏心蛋、番茄、茴香装饰。

茴香打卤面的烹饪技巧

步骤看着繁琐，其实很简单，就是花点时间，做这道菜更多的是融入了对家人的爱，我想着这也是电影想表达的内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 晚餐

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