椰蓉控必吃面包

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太爱椰子 椰蓉 这好像是我第一次做面包啦 蛋糕不算面包

椰蓉面包的用料

安琪酵母 2.4g 高筋面粉 200g
低筋面粉 40g 细砂糖或者糖粉 32g
黄油 24g 牛奶 120g
蛋液 32g 安琪酵母 2.4g
黄油 20g 牛奶 20g
细砂糖 20g 椰蓉 40g
蛋液 10g 左右 剩一点蛋液抹面就行

椰蓉面包的做法

椰蓉控必吃面包的做法图解1

步骤1

没有和面机 找个了不锈钢盆 将牛奶 蛋液 两种面粉依次倒入 硬着头皮上手和面
椰蓉控必吃面包的做法图解2

步骤2

和面一会后 如果觉得面稀了 可以再加点面粉 我加了一点点低筋面粉 如果觉得面干了 可以再加一点牛奶 自由发挥吧 我一手和得 两手一起太累
椰蓉控必吃面包的做法图解3

步骤3

本来以为打蛋机换了搅面头可以和面 呵呵呵 卖家说只针对面浆 和面小白硬着头皮和到光滑程度了 别人的菜谱都用和面机搞到拉起呈薄膜状态 我自觉不行 所以边看电视边和 之后能拉出一点薄膜感觉了 加入黄油 再和 一会 让黄油混合均匀 最后放就可以等面团发起来了
椰蓉控必吃面包的做法图解4

步骤4

晚上不太热 我把放了面团的碟子放进温热水里 面团上盖上保鲜袋 最后拿一个温热的干净毛巾捂上 一小会就膨好大
椰蓉控必吃面包的做法图解5

步骤5

把面团分成两部分 再醒20分钟 醒面团时就可以做下步的椰蓉馅了 然后用擀面杖碾压 赶走气泡 让面团呈长条形或者长方形 涂上第6步制作的椰蓉馅
椰蓉控必吃面包的做法图解6

步骤6

将菜谱最后的几样东西混合均匀就成椰蓉馅了
椰蓉控必吃面包的做法图解7

步骤7

卷起来 用刀横切成一卷一卷 摆放在烤盘里 见第8步最下方 忘记拍图了
椰蓉控必吃面包的做法图解8

步骤8

再醒一会 膨起来后 刷一层蛋液 就可以入预热后的烤箱了
椰蓉控必吃面包的做法图解9

步骤9

180度上下火烤20分钟以上吧 我烤了20分钟外表面没有焦 又覆盖了锡纸烤十分钟 随机应变吧 我最后又拿开了锡纸且把上火调成200度烤了一两分钟 喜欢表面焦一点得
椰蓉控必吃面包的做法图解10

步骤10

烤制过程中别烫到手
椰蓉控必吃面包的做法图解11

步骤11

很松软 好好吃啊 我吃得时候才想起来 我和面时放得是蛋清 不是蛋液 其实一个鸡蛋的蛋液就够啦 所以我打了两个鸡蛋

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 豆粉076602nfqp 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 烘焙 烤箱 甜

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