电饭锅蛋糕的做法
步骤2
蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外,也可以用醋代替)步骤3
分三次加入白砂糖打至硬性发泡,看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫状,不过很累哦,有可能费了劲还打不发)电饭锅蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-05
©本菜谱的做法由 飞翔_fly 编写,未经授权不得转载
电饭锅蛋糕的其他做法更多
电饭锅蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 电饭锅蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活