黑麦吐司面包

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黑麦营养丰富不仅含有多种微量元素和维生素，其中硒和维生素E等成分都是天然的抗癌物质，而且黑麦还可以软化血管，提高人体免疫力，所以今天特意给老妈做了一份低糖低油的黑麦吐司当做路途小食。

黑麦吐司面包的用料

黑麦粉 50克 高粉 200克
盐 2克 冰水 100克
酵母 3克 鸡蛋 一个
黄油 15克 糖 40克

黑麦吐司面包的做法

#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解1

步骤1

除了黄油其它所有原料放入厨师机启动揉面程序，因为是夏天天气太热，所以我用了冰水。
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解2

步骤2

揉成有面筋放入软化的黄油。
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解3

步骤3

揉成膜
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解4

步骤4

发酵至1.5倍大
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解5

步骤5

分成三份醒十五分钟
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解7

步骤7

卷起，再擀开再卷起。
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解8

步骤8

放模具发酵至八分满
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解9

步骤9

下火210上火180烤三十五分钟。颜色满意盖锡纸
#硬核菜谱制作人#黑麦吐司面包的做法图解10

步骤10

营养又健康的黑麦吐司出炉了。

黑麦吐司面包的烹饪技巧

此方子糖量比较低，吃起来甜味不重，喜欢甜度高的糖加量40克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 面包 锅具 西点

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