凉拌蕨根粉

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兰胖胖和sisi宝宝

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炎炎夏日食欲不振，口味清爽的凉拌蕨根粉再好不过啦！蕨根粉口感爽滑，热量又比较低，最适合夏天吃啦！

凉拌蕨根粉的用料

蕨根粉 100克	大蒜半个
红辣椒一个	香葱适量

凉拌蕨根粉的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

水开后下蕨根粉煮3-5分钟

步骤3

煮好的蕨根粉，捞出过凉，然后沥干水分备用。

步骤4

准备葱末、蒜末、辣椒圈

步骤5

调料汁:7勺生抽、2勺醋、1勺糖，适量胡椒粉、半勺麻油和一点点花椒油。加入蒜末辣椒圈拌匀。

步骤6

把料汁和蕨根粉拌匀

步骤7

完成啦！

步骤8

冰镇片刻更爽口哦！

凉拌蕨根粉的烹饪技巧

1、吃辣的可以把红辣椒换成小米辣，再加适量辣椒油，辣度飙升。 2、料汁也可以换成酸辣口的，加更多的醋，酸酸辣辣也很好吃。 3、配菜家里有什么就给什么，比如香菜、黄瓜丝、小皮蛋之类的都很好。 4、冰镇一晚上第二天吃也可以，可能会有一点点坨，加一点凉白开就好了，讲究的话也可以加蒜水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由兰胖胖和sisi宝宝编写，未经授权不得转载

分类：拌凉菜午餐辣酸辣

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