日式南瓜红豆包—简版

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

日式南瓜红豆包的用料

南瓜 75g 高筋面粉 250g
牛奶 80g 细砂糖 20g
酵母粉 3g 盐 2g
黄油 20g 豆沙 适量

日式南瓜红豆包的做法

日式南瓜红豆包—简版的做法图解1

步骤1

75g蒸熟的南瓜捣成泥备用
日式南瓜红豆包—简版的做法图解2

步骤2

除了豆沙和黄油以外的材料全部加入厨师机搅拌桶，先1档3分钟揉成团
日式南瓜红豆包—简版的做法图解3

步骤3

揉成团以后，3档8分钟后加入黄油，加入黄油后1-2档2-3分钟让黄油吸收，之后3档10分钟打出膜（厨师机基本都可以按这个顺序时间来哦）
日式南瓜红豆包—简版的做法图解4

步骤4

这个面包面团稍微出厚膜就可以了，也不用手套膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵，夏天直接室温发酵30分钟（冬天烤箱直接加一碗热水发酵，或者利用烤箱发酵功能）
日式南瓜红豆包—简版的做法图解5

步骤5

发酵两倍大就可以了
日式南瓜红豆包—简版的做法图解6

步骤6

取出面团折叠排气，就像叠被子，双折用手掌或者拳头排气再对折排气，拍完气分8个剂子揉圆，一个大概50-55g
日式南瓜红豆包—简版的做法图解7

步骤7

豆沙馅一个25g-30g 我是27g 面团的一半量，揉8个备用
日式南瓜红豆包—简版的做法图解8

步骤8

面剂子擀圆放上豆沙馅
日式南瓜红豆包—简版的做法图解9

步骤9

用虎口手进去捏紧，全部收完放入烤盘，进行二次发酵，现在夏天已然烤箱内室温发酵40分钟，发酵完在面剂子上撒黑芝麻
日式南瓜红豆包—简版的做法图解10

步骤10

撒芝麻之后面剂子上铺一层油纸上面压一个烤盘，先用烤盘慢慢的把剂子压扁 薄厚自己掌握，之后进预热好的烤箱180度15分钟即可（上面压的烤盘是一起进烤箱哦）
日式南瓜红豆包—简版的做法图解11

步骤11

烤好立即取出晾凉即可！我这芝麻撒的那是相当随意啊
日式南瓜红豆包—简版的做法图解12

步骤12

其实烤出来还挺大哈哈哈哈 拍照不显大，喜欢给个关注

日式南瓜红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 清汤_挂面 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一家三口 电器 主食 一人食

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