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日式红豆包
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松软香甜的红豆包和铜锣烧一样，都是喵姐弟非常喜爱的美食。香糯的红豆馅总能给孩子们满满的幸福感。特别是在饥肠辘辘的早餐，热一个提前做好的红豆包，配上豆浆或米粥，就能让孩子们吃得心满意足。
日式红豆包的做法
步骤1
把145g牛奶和3g干酵母混合，拌匀后静置10分钟左右。 牛奶也可以用清水代替。
步骤2
倒入200g高筋面粉当中，用刮刀拌匀。
步骤3
加入15g植物油和15g细砂糖，再次拌匀。 植物油可以用融化的黄油代替。
步骤4
在案板上撒上面粉，将面团进行揉搓。
步骤5
揉至面团光滑，可以拉出薄膜的状态。 如果家里有厨师机或者面包机的话，揉面会更加轻松快捷。
步骤6
盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
步骤7
在案板上揉搓，排出发酵时在面筋中产生的气体。
步骤8
切成6等份。
步骤9
盖上保鲜膜防止水分流失，静置10分钟左右。
步骤10
把210g红豆沙分成6份。
步骤11
把面剂子用擀面杖擀成小圆薄片。
步骤12
包入红豆沙，收紧收口。
步骤13
收口朝下一个个在烤盘上码好。
步骤14
刷上薄薄一层水。
步骤15
点缀上黑芝麻。
步骤16
放入密封的烤箱当中，二次发酵至1.5倍大。 旁边摆一杯热水，可以加快发酵的时间。
步骤17
发酵好的面剂子上铺一张油纸，再盖上烤盘。 用另一个烤盘压着，才可以烤出两面扁平状的圆面包。
步骤18
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤25~30分钟。 注意家里烤箱如果温度偏高，观察不到烤箱内情况的话容易烤过头。建议在接近烤好时间前打开烤箱，看看是否上色均匀再调整烘烤的时间。
步骤19
出炉，散发着浓郁的红豆香气的红豆包就做好咯~
步骤20
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，一周内吃完。吃之前回烤箱烤热即可。日式红豆包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-26
©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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