胭脂鲜姜

精品 独家
1.9万 浏览 126 收藏
收藏
什乐
什乐
＋ 关注

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。生姜性温，有很好的解表散寒，温肺止咳的作用，对于体内湿气过重、食欲不振等症都有很好的调理效果。在闷热天气里，喝点咸粥就点胭脂姜片，别提有多开胃了。

胭脂鲜姜的用料

新鲜生姜 1斤 紫苏 15-20叶
糯米白醋 500毫升 冰糖 适量
盐 适量

胭脂鲜姜的做法

胭脂鲜姜的做法图解1

步骤1

1.新鲜生姜清水洗净，用钢丝刷把表皮清理干净，如图白白嫩嫩即可（上述材料为新鲜生姜一斤的配比，我做的是五斤，请量力而行） 2.晾干水分，切片备用。
胭脂鲜姜的做法图解2

步骤2

3.紫苏叶清水加入小苏打洗净，用厨房纸吸干水分。
胭脂鲜姜的做法图解3

步骤3

4.将无水无油的锅中倒入糯米白醋（也可以用别的白醋代替，这里推荐纯粮食酿造、无酒精无勾兑的白醋） 5.将紫苏放入醋锅中，加入适量冰糖（建议1000g左右，可根据个人情况加减），加入适量盐。 6.文火（小火）炖煮至白醋颜色变红，汤汁略显粘稠，即可关火，过筛放凉备用。
胭脂鲜姜的做法图解4

步骤4

7.将生姜片放入无水无油的容其中，待汤汁放凉后倒入其中，剩下的就交给时间吧！ 8.泡3天以上即可食用，酸甜可口。可以直接吃，可以拿来烹调美食，可以拿来做天妇罗，可以....只要你愿意想，没什么不可以
胭脂鲜姜的做法图解5

步骤5

喜欢这个颜色，如胭脂般如痴如醉....

胭脂鲜姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 什乐 编写，未经授权不得转载

胭脂鲜姜的其他做法更多

上传我做的这道菜

胭脂鲜姜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胭脂鲜姜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 胭脂鲜姜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活