板栗烧鸡腿

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知译麻麻
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大清早起床发现桌上放着一大包板栗，应该是老家屋后的树上的，这个时候的板栗还不是很成熟，不过生吃很清甜，想起冰箱还有几个鸡腿，拿来一起烧着吃。

板栗烧鸡腿的用料

鸡腿 3个 板栗 200g
老抽 一勺 料酒 一勺
葱姜 适量 青红椒 各两个
油盐 适量 胡椒粉 适量

板栗烧鸡腿的做法

板栗烧鸡腿的做法图解1

步骤1

食材准备
板栗烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿剁小块后，锅内倒入冷水，加入鸡块，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水份备用。 取碗，碗内加热水，放入板栗，浸泡十分钟，取出剥皮。 姜切片，葱切段，青红椒切长块，蒜瓣对半切。
板栗烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅内放油，下去板栗，炒至表皮微黄盛出备用。
板栗烧鸡腿的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热下姜片，蒜瓣炒香，下入鸡肉翻炒，加入料酒炒至表皮微黄，
板栗烧鸡腿的做法图解5

步骤5

加入板栗，下入酱油，盐，胡椒粉，加入没过食材的水，大火烧开后转小火闷至锅内水剩三分之一
板栗烧鸡腿的做法图解6

步骤6

下入青红椒炒至断生，加入葱段翻炒均匀即可。
板栗烧鸡腿的做法图解7

步骤7

装盘，盛饭。

板栗烧鸡腿的烹饪技巧

喜欢汤汁多的，可稍微多加点水。 怕板栗煮不熟的，可将板栗米掰开成两半 喜欢重口味的可加入八角，桂皮，香叶。 板栗先用油煎下，更容易煮软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 知译麻麻 编写，未经授权不得转载

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