巧克力樱桃杯子蛋糕

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茉兰周周
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巧克力樱桃蛋糕，一个太大，还是做杯子蛋糕吧，一人一个小巧可爱，吃起来没有负担。 烤箱：ACA ato-E43

巧克力樱桃杯子蛋糕的用料

鸡蛋（以下开水做蛋糕） 3个 可可粉 8g
牛奶 25g 玉米油 25g
细砂糖 25g 低筋面粉 35g
柠檬汁 几滴 淡奶油 250g
细砂糖 25g 樱桃果酱 200g
樱桃 少许

巧克力樱桃杯子蛋糕的做法

#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

可可粉加入开水，快速搅拌倒融化无颗粒，放凉待用
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶中加入玉米油 ，搅拌到完全乳化
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉 ，划Z字拌匀
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄 ，划Z字拌匀
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入冷却好的可可液
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀待用
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入柠檬汁，打至鱼眼泡，加入细砂糖，打发至干性发泡
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

挖取一勺蛋白霜，在可可蛋糕面糊中，翻拌均匀
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好以后倒入蛋白霜中，翻拌均匀倒入裱花袋，倒入模具中，也可以直接倒入模具中
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱烘烤170度烘烤20分钟左右
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好以后取出，震出热气
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

在中间挖一个洞，放入樱桃果酱
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

上面挤一圈奶油
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

装饰樱桃即可
#“果”然有道#巧克力樱桃杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

里面的樱桃果酱和可可蛋糕搭配起来吃真是完美。

巧克力樱桃杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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