美味红烧武昌鱼

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sukiiiiii酱
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汤料都可以拌饭吃哦～

红烧武昌鱼的用料

武昌鱼1条 500克 葱段 适量
姜 3片 大蒜 3瓣
白糖 适量 香醋 1勺
生抽 3勺 料酒 适量
盐 适量 植物油 适量
大蒜叶（蒜苗头） 适量 豆瓣 适量
小红椒和干辣椒 适量 香菜和香叶 适量

红烧武昌鱼的做法

美味红烧武昌鱼的做法图解1

步骤1

葱段、大蒜叶（蒜苗头）切段、姜蒜切片、小米椒切段，装盘备用。
美味红烧武昌鱼的做法图解2

步骤2

武昌鱼两面切几条口，抹少许盐料酒腌制一会儿之后，下锅炸一会儿捞出备用。
美味红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

1.剩下的油把料炒香（大葱、姜、蒜、大蒜头、小米椒），放入豆瓣酱翻炒加入开水（不要太多）。 2.放入鱼，加入生抽、醋和白糖少许、鸡精、香叶、干辣椒。盖上锅盖中小火熬至收汁即可。
美味红烧武昌鱼的做法图解4

步骤4

出锅加入香菜即可。

红烧武昌鱼的烹饪技巧

根据鱼大小增加佐料，糖不要放多了，开水也不要放多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 sukiiiiii酱 编写，未经授权不得转载

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