【蒸】肉龙花卷

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小时候最喜欢外公做这个“花卷”，我们家喜欢叫“花卷”里面用的菜是洋葱和猪油渣，特别的香，前两天买了猪板油回来，炼了猪油准备做蛋黄酥，剩下的猪油渣刚好拿来做这个“花卷”

肉龙花卷的用料

面粉 250g 干酵母 2g
水 115g 猪油渣 200克
洋葱 半个 蚝油 10g
盐 适量

肉龙花卷的做法

【蒸】肉龙花卷的做法图解1

步骤1

洋葱和猪油渣切碎(口里含一口水，来切洋葱，不会出眼泪哦！）
【蒸】肉龙花卷的做法图解2

步骤2

加入盐和蚝油
【蒸】肉龙花卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
【蒸】肉龙花卷的做法图解4

步骤4

面粉加入酵母
【蒸】肉龙花卷的做法图解5

步骤5

倒水搅拌成絮状
【蒸】肉龙花卷的做法图解6

步骤6

揉成无干粉的面团
【蒸】肉龙花卷的做法图解7

步骤7

盖盖子发酵至两倍大
【蒸】肉龙花卷的做法图解8

步骤8

取出排气揉成光滑的面团
【蒸】肉龙花卷的做法图解9

步骤9

擀成一张大的面片
【蒸】肉龙花卷的做法图解10

步骤10

铺满馅料
【蒸】肉龙花卷的做法图解11

步骤11

卷起
【蒸】肉龙花卷的做法图解12

步骤12

放入蒸笼中
【蒸】肉龙花卷的做法图解13

步骤13

烤箱发酵30分钟
【蒸】肉龙花卷的做法图解14

步骤14

放入升降火锅，冷水蒸15分钟，焖5分钟
【蒸】肉龙花卷的做法图解15

步骤15

超大一个
【蒸】肉龙花卷的做法图解16

步骤16

满满的馅料
【蒸】肉龙花卷的做法图解17

步骤17

成品图
【蒸】肉龙花卷的做法图解18

步骤18

成品图

肉龙花卷的烹饪技巧

1、没有猪油渣也可以用肉代替，最好用五花肉，切片炒出油后切碎 2、可以加入适当的五香粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 早餐 午餐 蒸

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