海鲜糙米饭

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想说做西班牙海鲜饭的，结果没西班牙米，没藏红花儿，那么继续瞎编吧，还是很好吃的

海鲜糙米饭的用料

虎虾 2只 虾仁 100g
鲜贝 100g 鱿鱼圈 100g
青豆 一把 糙米 60g
洋葱 50g 西红柿 一个
彩椒 半个 鸡汤 一碗
白葡萄酒 50ml 盐 适量
蒜 两瓣 黄油 10g
植物油 少量

海鲜糙米饭的做法

海鲜糙米饭的做法图解1

步骤1

糙米一定要泡一小时以上，要不然不容易熟。糙米比白米容易饱，白米吃二两的，糙米感觉一两就可以了… 不过这个做法，米的比例很少，俩人的话，感觉米多了就行了 虾去虾线，海鲜都洗了
海鲜糙米饭的做法图解2

步骤2

黄油入锅，中火，放部分蒜泥，稍微煎一下鲜贝和虾仁，不用很久，虾仁略变色就可以，后面还要焖。黄油久了容易糊
海鲜糙米饭的做法图解3

步骤3

做完虾仁会有点汁在锅里，小火把虾和鱿鱼圈放进去，煎一下，估计一分钟虾就能变色，换个面，变色就拿出来，脊背没红也没关系
海鲜糙米饭的做法图解4

步骤4

加少量油，剩下蒜泥和洋葱炒几下，香了
海鲜糙米饭的做法图解5

步骤5

放入西红柿，彩椒翻炒几下放入糙米继续炒一会儿，我大概炒了一两分钟。加一点辣椒粉，一点盐
海鲜糙米饭的做法图解6

步骤6

倒入白葡萄酒，中火，熬到没酒味 倒入鸡汤小火，估计25分钟吧，汤快没了，放入前面的海鲜，继续10分钟左右，看着汤基本没了出锅。 我没有平底煎锅只能盛出来，有那种平底煎锅，可以直接出来，摆盘估计比我的好看
海鲜糙米饭的做法图解7

步骤7

最后挤点柠檬好吃
海鲜糙米饭的做法图解8

步骤8

酱紫

海鲜糙米饭的烹饪技巧

糙米要泡 这个做法米比例很少，要西班牙海鲜饭的样子要一倍的米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-07

©本菜谱的做法由 cloudyseason 编写，未经授权不得转载

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