意大利披萨 3种

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意大利披萨的用料

披萨底：	中粉 500g
盐 4g	橄榄油 25g
酵母 2g	室温水 350g
1.玛格丽塔披萨配料：	换装整个西红柿
盐	马苏里拉奶酪
罗勒	帕玛森干酪
橄榄油	2.奶酪披萨：
意面酱marinara/披萨酱	马苏里拉奶酪（切达）
蔬菜、培根等	3.牛排披萨：
牛排	生抽
黑胡椒粉	橄榄油
蓝纹奶酪	彩椒
意大利甜醋

意大利披萨的做法

步骤1

1.倒入500g中粉、盐4g、橄榄油25g。 2. 酵母2g温水350g化开，倒入面粉盆。揉成团，醒面20min，揉到表面光滑，大概5min。 3.面团涂上一层橄榄油，21℃室温发酵24h。 4.排气，分割4份，拉出光面。 5.盖上保鲜膜，发酵2h。 6.放入披萨石，预热烤箱，288℃。 7.油纸上撒些手粉，取一个面团，用大拇指和四个手指头均匀的拉面团的边缘，拉成想要的大小。也可以两个手来回甩，会更快更均匀。 8.放到油纸上，调整下。 9.制作披萨馅料。 10.披萨放到披萨石上，280℃烤5-6min，烤炙1min。

步骤2

玛格丽特披萨： 1.去死整个西红柿罐头，倒入碗里，打碎，涂抹到披萨底上，撒一点点盐。 2.放上大量马苏里拉奶酪奶酪，放上罗勒叶，擦一些帕玛森干酪丝，淋一些橄榄油。

步骤3

奶酪披萨： 1.意面酱抹到披萨底上，撒上马苏里拉奶酪碎和切达奶酪碎，切达没有可以不用。 2.放上喜欢的蔬菜、培根等食材。

步骤4

牛排披萨： 1.牛排切薄片，放入碗里，倒入生抽、黑胡椒腌制一会。 2.披萨底上抹一些橄榄油，放上一些蓝纹奶酪，放上牛肉、彩椒。 3.出炉后，淋上一些意大利甜醋。