不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂

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中秋节月饼是最应景的美食，每年都是因为太麻烦没有做太多，这次用冰皮月饼粉简单方便又快捷，加入抹茶颜值更高，零难度零技术小白也能在家做，抹茶控的小伙伴一定要试试……

抹茶冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 100克 开水 110克
抹茶粉 5克 豆沙 120克

抹茶冰皮月饼的做法

不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解1

步骤1

冰皮月饼粉称好放入碗中
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解2

步骤2

加入开水85度以上
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解3

步骤3

刮刀搅拌成团
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解4

步骤4

烧凉揉成光滑有弹性的面团，加入抹茶粉
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解5

步骤5

将抹茶粉揉进去揉成光滑面团
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解6

步骤6

豆沙分成8等份
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解7

步骤7

冰皮压扁放入豆沙馅
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解8

步骤8

虎口收紧光滑
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解9

步骤9

收口向下放入月饼模中
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解10

步骤10

轻轻压出花纹即可食用
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解11

步骤11

成品图
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解12

步骤12

成品图
不用蒸不用烤抹茶冰皮月饼❗️软糯香甜好吃到炸裂的做法图解13

步骤13

成品图

抹茶冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 广式月饼

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