焦糖奶油夹心饼干

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清风徐来XQ
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日本网红饼干，方子来自芝芝，果然香浓美味，一口一口停不下来啊。

焦糖奶油夹心饼干的用料

饼干体 黄油 100克
蛋黄 40克 糖粉 65克
低筋面粉 200克 夹馅1
奶油焦糖酱 130克 夹馅2
黄油 75克 炼乳 60克
淡奶油 3汤匙

焦糖奶油夹心饼干的做法

#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉，先低速混合打发后再转高速打发至膨松。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解2

步骤2

然后再分次加入蛋黄。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解3

步骤3

继续用电动打蛋器打发。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解4

步骤4

第二次加入蛋黄。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解5

步骤5

继续用电动打蛋器打发至膨松。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解6

步骤6

然后倒入提前过筛好的低筋面粉。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解8

步骤8

然后合成面团后，垫好油纸略压扁下，放入冰箱冷藏20分钟左右。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解9

步骤9

冷藏好后取出，在面团表面再盖一张油纸，用擀面杖擀成约2厘米厚的大薄片。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解10

步骤10

然后用大约7厘米大小的圆切模，切出圆片。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解11

步骤11

放入模具中，略整理下形状。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解12

步骤12

再送入冰箱冷冻5分钟左右，然后取出用牙签均匀刺洞，防止烤时鼓起。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解13

步骤13

然后放入已提前160度预热好的烤箱中层，以上下火，150度烤约18分钟左右，取出后放烤架晾凉备用。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解14

步骤14

我这是提前做好的焦糖奶油酱，装入裱花袋中。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解15

步骤15

打蛋盆中加入炼乳和软化好的黄油。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解16

步骤16

用打蛋器搅打均匀后再加入淡奶油，继续搅打至均匀。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解17

步骤17

然后装入裱花袋中。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解18

步骤18

取两块饼干，一块挤入焦糖酱，另一块挤入奶油馅。然后把二块饼干组合起来即可。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解19

步骤19

然后把二块饼干组合起来即可。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解20

步骤20

香浓美味的焦糖奶油夹心饼干就完成啦。
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解21

步骤21

成品图
#晒出你的团圆大餐#焦糖奶油夹心饼干的做法图解22

步骤22

成品图

焦糖奶油夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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