芦笋炒牛柳

精品
61.3万 浏览 7625 收藏

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿芦笋,就可以满足人体对上述营养的需要。 芦笋营养好,怎么做才好吃呢?今天教大家做一道芦笋炒牛柳~

芦笋炒牛柳的用料

牛柳 150克 芦笋 200克
小洋葱 3个 酱油 1勺
蚝油 1勺 黑胡椒碎 少许
芝麻油 1勺 1勺
大半勺 淀粉 2勺
料酒 2勺

芦笋炒牛柳的做法

芦笋炒牛柳的做法图解1

步骤1

准备工作:腌制牛肉,加入两勺料酒,一勺酱油(我放的是红烧酱油)一勺蚝油,一勺糖,两勺玉米淀粉,一勺芝麻油,把牛肉抓匀腌制半小时左右。芦笋洗干净切斜刀,小洋葱切条。
芦笋炒牛柳的做法图解2

步骤2

热锅,倒入三勺油。
芦笋炒牛柳的做法图解3

步骤3

下牛肉快速翻炒,变色后盛出备用。
芦笋炒牛柳的做法图解4

步骤4

把刚才炒牛肉多出的油倒回锅中,炒香洋葱,
芦笋炒牛柳的做法图解5

步骤5

加入芦笋翻炒,
芦笋炒牛柳的做法图解6

步骤6

加入大半勺盐调味,
芦笋炒牛柳的做法图解7

步骤7

加入牛柳,
芦笋炒牛柳的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可。
芦笋炒牛柳的做法图解9

步骤9

成品图,开吃吧!

芦笋炒牛柳的烹饪技巧

牛肉可以选择牛里脊比较嫩,容易做的好吃,如果你买到的是其他部位,腌制时间要延长一些。 腌制牛肉的时候放了酱油和蚝油,咸味已经够了,所以没有再加盐。还有我放的是红烧酱油,这样炒出来颜色好看一些,你也可以放生抽,成品色泽会浅一些。 炒牛肉嫩滑的秘诀就是要多给点油并且等油热下锅快速翻炒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-23

芦笋炒牛柳的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 芦笋炒牛柳

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芦笋炒牛柳的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活