鸡胸的N种吃法之……鸡肉丸

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鬼小悸

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减肥的朋友们最常遇见的食材之一就是鸡胸肉，鸡胸肉油脂少蛋白质含量高热量低，是减肥时期最适合食用的肉类。但是这个玩意儿又柴……又淡……有时候真的是难以下咽，所以，作为一个减肥中的小胖子也不能摒弃身为吃货的尊严，再难吃的肉肉也逃不过我们大中华的料理手段所以让我们一起把鸡胸肉吃出花来吧~❀

鸡肉丸的用料

鸡胸肉 230克	生姜 5g
淀粉 1勺	生抽 1勺
蚝油半勺	料酒半勺
香油一丢丢	黑胡椒碎少许
盐少许	橄榄油半勺
西红柿 1个	金针菇 50g
洋葱 40g

鸡肉丸的做法

步骤1

鸡胸肉细细的剁成泥，越细腻越好 40g洋葱切碎（洋葱可以换成任意你喜欢的蔬菜，香菇、木耳、胡萝卜等等都可以，只要切碎就好啦） 5g姜切成沫，越细越好哦，有姜汁的可以代替~

步骤2

用上图的小勺子放入调味料

步骤3

再倒入切好的蔬菜和姜末顺着一个方向搅拌均匀后装入保鲜袋挤出部分空气系好口想要鸡肉丸鲜嫩Q弹吗？如果想就→在桌子上摔它，拿起来啪的一下拍在桌子上。摔的时候不要太用力，不然袋子会被挤破，摔个2分钟左右就可以，如果你还有力气和耐心可以再多摔一会，胶质摔出来的越多肉丸就越Q弹~ 不要问我为啥不像大厨那样直接在碗里摔，因为咱没那个技术水平真的会把肉糜飞溅到整个厨房……

步骤4

摔好后取出来，双手蘸水后把它们搓成一个个的小丸子，放在刷了一层薄油的盘子上，或者你有冷冻盒的就可以直接放在盒子上，记得刷油不然容易黏住，做好的丸子留下马上要吃的，剩下就可以放进冰箱冷冻起来啦，等它们冻得硬硬的就可以从盘子上拿下来放进袋子里冷冻了。吃的时候直接拿出来就可以啦，蒸也可以，涮火锅或者煮成汤都好吃~