芒果糯米滋
精品
糯米滋是福建传统的小吃,口感Q弹软糯,主要食材是糯米,糯米滋的做法其实也是超级简单的,将粉类跟牛奶搅拌均匀,之后用锅蒸熟,再加点黄油就可以啦,蒸熟的糯米香甜软糯,加了黄油后清香浓郁,软QQ的超级好吃
糯米滋的做法有两种,一种做法跟制作汤圆有点相似,将一小部分糯米粉用热水烫熟,剩下的糯米粉跟玉米淀粉加水搅拌均匀,之后混合两种面团,一起揉均匀,包裹上馅料,裹上椰蓉蒸熟,这个方法比较适合包裹像豆沙,果酱之类的,而另外一种方法就是先混合材料,一起蒸熟,之后再裹熟粉擀扁包裹上新鲜的水果,滚上椰蓉就可以啦,两种方法都超级简单,做出来的糯米滋特别的Q弹软糯
芒果糯米滋的做法

步骤4
面糊过筛后,盖上一张保鲜膜,用牙签在保鲜膜表面扎几个洞洞,这样可以防止一会在蒸的时候,碗内的温度跟锅里的温度不流通,而收缩,保鲜膜收缩后,会让锅里的水蒸气滴在糯米面糊表面,形成很多小洞洞,面糊就不够细腻啦芒果糯米滋的烹饪技巧
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创建时间:2019-09-23
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