红烧猪尾焖栗子

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秋分，栗子季，贴秋膘啦～

红烧猪尾焖栗子的用料

猪尾巴 3根 栗子 200克
花椒粒 15～20颗 姜 一块
蒜 1个 料酒 适量
白糖 一勺 黄豆酱 一勺
生抽 适量

红烧猪尾焖栗子的做法

红烧猪尾焖栗子的做法图解1

步骤1

猪尾三根，去毛剐洗干净。
红烧猪尾焖栗子的做法图解2

步骤2

切段备用。
红烧猪尾焖栗子的做法图解3

步骤3

锅里放适量油把猪尾炒黄依次放入料酒、花椒、姜蒜，白糖炒化，黄豆酱、生抽、翻炒均匀出香味。
红烧猪尾焖栗子的做法图解4

步骤4

加水，适当多加一点，中途不要多吃加水，一次加够烧出来的味道才好吃。中火焖熟。
红烧猪尾焖栗子的做法图解5

步骤5

焖猪尾的同时来处理板栗，切十字花刀，锅里加小碗水盖上锅盖煮干，再炒开裂即可，不用炒太熟。
红烧猪尾焖栗子的做法图解6

步骤6

栗子去壳备用。
红烧猪尾焖栗子的做法图解7

步骤7

焖熟的猪尾汤汁快要烧干的时候倒入去壳的栗子肉焖10分钟。
红烧猪尾焖栗子的做法图解8

步骤8

大火收干汤汁即可。
红烧猪尾焖栗子的做法图解9

步骤9

软糯的猪尾，香甜的栗子味道不错哦！

红烧猪尾焖栗子的烹饪技巧

烧肉的时候水量最好一次加够。猪尾尽量烧得软糯一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 家常菜 香 中国菜 午餐

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