鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤

鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤

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鲫鱼汤，味道鲜美，含有全面而优质的蛋白质，特别适合哺乳期的妈妈们~如何做出一碗浓郁的鲫鱼汤呢，不加牛奶，不用其他方法，教给你几个小窍门，你也能做出这碗汤！！！

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条700克 葱 3根
姜 3片 料酒 2勺
菜籽油 3勺 白胡椒碎 少许
盐 1勺

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼两条洗净，葱洗净，姜切片备用。
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

热锅煎鱼，一定要用菜籽油！其他油会不容易把汤熬成奶白色！
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

鱼肉变白后加入开水，注意，必须是开水！冷水也会影响最后的成果~
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

撇去浮沫，保持大火炖煮。
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

炖煮20分钟左右后，鱼汤已经呈现奶白色。
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

一定要汤变成奶白色后，依次加入，葱结，姜片，料酒2勺。
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

再炖5分钟，加入盐，此时汤更加醇厚，呈奶白色。
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

加一点白胡椒碎，去腥提鲜，不喜欢可以不加~
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

再炖煮一会儿就可以关火出锅了！
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

舀一勺看看，是不是很白呀~

鲫鱼汤的烹饪技巧

再次强调几个重点，用菜籽油，用开水烧汤，汤变白之后再放葱姜料酒等调料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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