奶香吐司（一发）

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吐司面包多是由高筋粉、牛奶或者奶粉、鸡蛋以及黄油等材料制成，它的特点是松软拉丝，口感细腻香甜。如今面包已经不仅仅只是西方人的主食了，在东方，面包被人们也越来越多的选择和食用，尤其是年轻人尤为喜爱。自己动手做吐司面包的成功，揉面一定要出膜，发酵也是关键。这款吐司面包的做法绝对是最简单的，保证你一学就会。

奶香吐司的用料

金山日式吐司粉 270g 牛奶 134g
蛋液 55g 细砂糖 30g
黄油 25g 耐高糖酵母 3.5g
盐 2g

奶香吐司的做法

奶香吐司（一发）的做法图解1

步骤1

准备好全部的食材。
奶香吐司（一发）的做法图解2

步骤2

先把牛奶、鸡蛋放入面包机桶内。（液体先入）
奶香吐司（一发）的做法图解3

步骤3

然后把面粉、糖、酵母、盐也放入桶内。（盐、糖、酵母要防止不同的角落哟）
奶香吐司（一发）的做法图解4

步骤4

当面团揉至初级扩展阶段，加黄油。（黄油要室温软化）
奶香吐司（一发）的做法图解5

步骤5

一直揉到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。
奶香吐司（一发）的做法图解6

步骤6

取出揉好的面团，用手简单收拢两下变成一团光滑的面团。
奶香吐司（一发）的做法图解7

步骤7

然后均分成三份，滚圆，松弛几分钟。
奶香吐司（一发）的做法图解8

步骤8

醒好面团后取出一份排气，另两块仍然用保鲜膜盖好。
奶香吐司（一发）的做法图解9

步骤9

擀成长舌状。
奶香吐司（一发）的做法图解10

步骤10

自上而下卷起。
奶香吐司（一发）的做法图解11

步骤11

其余两个也同样操作，然后盖上保鲜膜，再次松弛几分钟。
奶香吐司（一发）的做法图解12

步骤12

再取一个擀卷的面团，再次擀成长舌状，不要来回擀，在中间固定，然后用擀面杖朝两边拉长，长度要比之前长一些。
奶香吐司（一发）的做法图解13

步骤13

自上而下卷起，接口位置轻轻捏紧。
奶香吐司（一发）的做法图解14

步骤14

依次处理好三个面团，放入吐司盒子。
奶香吐司（一发）的做法图解15

步骤15

盖上盖子，室温发酵即可，发酵至7-8分满。
奶香吐司（一发）的做法图解16

步骤16

然后放入上火190度下火170度预热好的烤箱，中下层烘烤40-42分钟左右。（温度时间仅供参考）
奶香吐司（一发）的做法图解17

步骤17

烤制完成后直接取出晾凉保存即可。
奶香吐司（一发）的做法图解18

步骤18

非常简单的一发吐司就完成了。
奶香吐司（一发）的做法图解19

步骤19

一发的吐司也可以轻松拉丝的哟。
奶香吐司（一发）的做法图解20

步骤20

喜欢可以尝试一次哟。

奶香吐司的烹饪技巧

1.黄油一定要室温软化后再放进去，不需要加热软化成液体。 2.烤好的吐司一定要马上脱模，倒扣在晾晒网上，否则容易塌腰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 电器 西点

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