提拉米苏(硬身版)

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提拉米苏的用料

可可戚风蛋糕 6寸一个 马斯卡彭 200克
细砂糖 20克 咖啡力娇酒 20ml
奶油 250克 细砂糖 30克
吉利丁 两片

提拉米苏的做法

提拉米苏(硬身版)的做法图解1

步骤1

准备的吉利丁先用纯净水泡软。
提拉米苏(硬身版)的做法图解2

步骤2

软化好的马斯卡彭加入细砂糖用打蛋器打顺滑。
提拉米苏(硬身版)的做法图解3

步骤3

将泡好的吉利丁隔温水溶化，加入马斯卡彭中搅匀。
提拉米苏(硬身版)的做法图解4

步骤4

另起一个碗倒入奶油，加入30克细砂糖打发。
提拉米苏(硬身版)的做法图解5

步骤5

打至5分发就停止。
提拉米苏(硬身版)的做法图解6

步骤6

分次加入倒入芝士中拌匀。
提拉米苏(硬身版)的做法图解7

步骤7

准备6寸慕斯圈，底下包上保鲜膜。
提拉米苏(硬身版)的做法图解8

步骤8

把分层好的蛋糕胚刷上咖啡娇油。
提拉米苏(硬身版)的做法图解9

步骤9

先放一层蛋糕胚。
提拉米苏(硬身版)的做法图解10

步骤10

倒入一半的芝士液，放冰箱冷冻至表面凝固。(时间大概是1分钟.)
提拉米苏(硬身版)的做法图解11

步骤11

再把另外一片蛋糕胚放入。
提拉米苏(硬身版)的做法图解12

步骤12

继续倒余下的芝士液，把盘子拿起轻微震出气泡，使表面更光滑，然后放冰箱冷藏至过夜。
提拉米苏(硬身版)的做法图解13

步骤13

隔天把蛋糕取出，先用吹风机把模具吹热(放便脱模)，再用可可粉用过筛网筛上一层。
提拉米苏(硬身版)的做法图解14

步骤14

简单装饰出成品。

提拉米苏的烹饪技巧

因为个人不喜欢吃手指饼干的口感，所以做了蛋糕胚的，按照方子一样可以做出轻盈口感的提拉米苏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载

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