蔓越莓面包

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鱼儿妈kiki 亲子烘焙组
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酸酸甜甜的口感加上浓浓的奶香，非常棒

蔓越莓面包的用料

高筋粉（面团） 300克 酵母（面团） 5克
盐（面团） 3克 炼乳（面团） 40克
砂糖（面团） 25克 牛奶（面团） 200克
黄油（面团） 30克 蔓越莓（夹心） 25克
炼乳（夹心） 30克 黄油（夹心） 20克
糖粉（装饰） 适量

蔓越莓面包的做法

蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

所有面团用材料除黄油外混合均匀，启动揉面程序20分钟后加入黄油，继续揉18分钟
蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

发酵两倍大后戳洞不反弹后取出排气
蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

擀成长方形
蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

把夹心用黄油融化和炼乳混合后涂抹于长方形表面，撒上蔓越莓，蔓越莓和混合后的黄油炼乳留少许最后装饰表面
蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

切块，形状大小随意
蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

一次摆入圆形模具，我用的是8寸圆模具，如果不是不粘模具要抹油防粘
蔓越莓面包的做法图解7

步骤7

放入发酵箱发酵至8分满后预热烤箱，上火180下火140，30分钟，烤15分钟左右根据上色情况盖锡纸
蔓越莓面包的做法图解8

步骤8

出炉撒糖粉
蔓越莓面包的做法图解9

步骤9

完成

蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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