淡奶油排包

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每次一瓶淡奶油开封后总是用不完 怎么办？ 这款面包可以帮你消耗淡奶油

淡奶油排包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
盐 3克 奶粉 15克
黄油 22克 牛奶 100克
细砂糖 45克 淡奶油 80克
酵母 3克 全蛋液 40克
表面装饰： 酥粒或者白芝麻 适量

淡奶油排包的做法

淡奶油排包的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，将除黄油以外的所有材料放入面包机桶里，酵母放在面粉的表面，再用面粉把酵母盖住
淡奶油排包的做法图解2

步骤2

面包机调和面功能，时间调到10分钟，进行搅拌到能拉出厚膜的状态
淡奶油排包的做法图解3

步骤3

再加入事先软化好的黄油
淡奶油排包的做法图解4

步骤4

面包机再次调到和面功能，进行搅拌到面团扩展性，能薄膜状态即可
淡奶油排包的做法图解5

步骤5

搅拌好的面团拿出来揉圆，放在一个大碗里面，盖上保鲜膜，进行基础发酵
淡奶油排包的做法图解6

步骤6

发至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可
淡奶油排包的做法图解7

步骤7

发酵好之后，拿出来排气按压，擀平
淡奶油排包的做法图解8

步骤8

然后再分成6等份，再揉圆后盖上保鲜膜室温静置20分钟
淡奶油排包的做法图解9

步骤9

取一个小面团，用擀面杖擀成长舌形，然后再翻面卷起来，收口收紧成长条型
淡奶油排包的做法图解10

步骤10

然后放在学厨的8寸活底不粘烤盘中，依做好全部
淡奶油排包的做法图解11

步骤11

ACA烤箱调好发酵母功能，温度调为35度，时间调为40分钟，再把面团放入烤箱中进行二发
淡奶油排包的做法图解12

步骤12

面团发到2倍大时，拿出烤箱，这时烤箱先预热热风对流功能180度10分钟
淡奶油排包的做法图解13

步骤13

在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，再撒上一些酥粒或者白芝麻
淡奶油排包的做法图解14

步骤14

ACA蒸汽烤箱提前预热好，然后把面包放入烤箱中下层，180度18分钟，中途注意观察表面的颜色，如果表面上色满意后就盖上锡纸，再继续烤至熟
淡奶油排包的做法图解15

步骤15

成品出来很柔软，待面包放至手温时，再装入袋子即可

淡奶油排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 VIFC_JIE 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 面包 西点 电器

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