意式橙香奶冻

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意式奶冻，意大利语是Panna cotta，它的字面意思就是“煮熟的奶油”，不过，虽然是“煮熟的奶油”，但是，制作过程中，奶油并不需要煮沸，只需要稍稍加热就行了。口感介于慕斯和布丁之间，口感顺滑、稠厚，奶香、酒香、果香，混合成一种无法言说的美妙滋味，只有亲自品尝，才能感受它的美妙滋味！ 　　许多朋友把原汁机买回家，却一直停留在打果汁这个阶段，今天给大家分享一个简单的橙香奶冻，入口顺滑，果味香浓，用料十足，营养更加丰富，让孩子爱上吃水果。

意式橙香奶冻的用料

现榨橙汁 100克 牛奶 150克
淡奶油 200克 细砂糖 40克
吉利丁片 8克

意式橙香奶冻的做法

意式橙香奶冻的做法图解1

步骤1

将橙子洗净去皮。
意式橙香奶冻的做法图解2

步骤2

将橙子榨汁，我榨了两个橙子，做奶冻只需要一部分。
意式橙香奶冻的做法图解3

步骤3

2个橙子大约出汁300ML。
意式橙香奶冻的做法图解4

步骤4

提前用少量牛奶泡软吉利丁片备用。
意式橙香奶冻的做法图解5

步骤5

将牛奶、淡奶油、细砂糖混合。
意式橙香奶冻的做法图解6

步骤6

开火加热至细砂糖融化后关火，趁热放入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
意式橙香奶冻的做法图解7

步骤7

等奶液完全冷却后，倒入100克橙汁搅匀。
意式橙香奶冻的做法图解8

步骤8

调好的奶液。
意式橙香奶冻的做法图解9

步骤9

放入两个宽口的玻璃杯中，放入冰箱冷藏4小时，Q弹软糯的橙香奶冻就做好了，是不是非常简单。
意式橙香奶冻的做法图解10

步骤10

简单装饰一下，丝毫不输甜品店呢。
意式橙香奶冻的做法图解11

步骤11

传统的意式奶冻增加了酸甜果味，非常值得一试。

意式橙香奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 煮锅 煮 冰箱 香

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