琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食

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中国人相信以形补形，核桃仁的外貌象什么呢？大脑呀！所以家里有上学的娃娃们，记得要多吃点哦。

琥珀桃仁的用料

核桃仁 250g 冰糖 50g
清水 100g 白芝麻（熟） 1小把
食用油 适量

琥珀桃仁的做法

#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解1

步骤1

食材。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解2

步骤2

先在锅里烧半锅水，水烧开后，把冲洗干净的核桃仁倒入，汆烫2分钟左右，以便去掉点核桃的苦涩味，随后捞出，沥干水分。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解3

步骤3

另外取一口锅，把清水和冰糖一起倒入，大火烧开后转中火，慢慢把糖烧融化。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解4

步骤4

期间搅拌搅拌，水会一点一点收干，糖汁也会变浓稠起来。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解5

步骤5

这个时候把烫过的核桃仁放入，不停翻炒。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解6

步骤6

直到糖汁全部被核桃仁吸收。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解7

步骤7

倒入食用油，油量是基本能把核桃仁盖没，小火慢炸。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解8

步骤8

炸至核桃仁变成琥珀色，关火，把多余的油滗出，随后倒入白芝麻（是熟的芝麻哦），拌匀，晾凉后装入密封容器中。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解9

步骤9

又香又脆的琥珀桃仁就做好了。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解10

步骤10

完成。
#秋天怎么吃#琥珀桃仁 甜香酥脆 秋冬季的最佳零食的做法图解11

步骤11

完成。

琥珀桃仁的烹饪技巧

这个甜度一般的，喜欢吃甜一些的，可以适当再放点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

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