波妞儿牌猪肉松（家常版）

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儿子一岁了，牙齿还不是特别坚韧，肉肉还咬不动，想给他做点无添加剂肉松，今天开始第一次实践，还不错，就是量有点少

猪肉松的用料

猪里脊肉 300g 葱白 适量
姜 适量 蒜 适量
料酒 酌情 油 少许

猪肉松的做法

波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解1

步骤1

里脊肉清水淘洗，血丝冲干净
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解2

步骤2

切成两厘米左右，方便煮熟
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解3

步骤3

冷水下锅，水开后去除浮沫去腥
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解4

步骤4

捞出肉丁，放入适量葱姜蒜料酒去腥
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解5

步骤5

大火烧开水后，放入肉丁，再次煮40分钟
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解6

步骤6

放入保鲜袋内，用擀面杖敲碎，大点的用手撕碎
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解7

步骤7

放入少许油，小火慢慢蒸发水分，大概十五分钟左右，感觉肉松松散，手捏住不潮即可，肉类去水大概七分左右
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解8

步骤8

放入料理机搅拌大概三十秒即可
波妞儿牌猪肉松（家常版）的做法图解9

步骤9

肉松放入食品袋内，冷冻即可

猪肉松的烹饪技巧

水分不能蒸发太过，太过容易老，太湿搅拌机会打成球。 烤箱可以替代平底锅，放入烤箱更方便。 300克里脊肉大概做了65克肉松，小孩儿吃的少，每次少做一点即可，我这是七天左右的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 妈妈波妞儿 编写，未经授权不得转载

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