万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx

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格瑞美厨GOURMETmaxx的厨房 格瑞美厨GOURMETmaxx “很简易的做法，也没那么多调料，但是关键是符合家人口味，里面满满的是货真价实的牛肉，用来拌饭、拌面、夹馒头，哪怕是炖个豆腐，都超级好吃，简直是懒人的万能酱”

牛肉酱的用料

牛肉 300克 油 120克
鲜香菇 8个 辣椒（可选） 适量
胡萝卜 1根 洋葱 半个
姜 2片 葱 半根
黄豆酱 75克 老抽 10克
生抽 10克 料酒 15克
糖 15克 水 30克
水淀粉（可选） 适量

牛肉酱的做法

万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切大块，可以微冻一下。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

安装搅拌刀，放入牛肉块。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

按住点动2秒，绞打成碎丁后倒出备用。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

香菇、胡萝卜等洗净备用。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

放入杯内，点动2秒左右，搅碎成丁。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

打成图中的状态。 加入油，设置【时间为5分钟，温度为120度，速度为L档】启动。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解7

步骤7

加入牛肉肉末、黄豆酱，老抽，料酒和糖，水。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解8

步骤8

设置【时间20分钟，温度105度，速度为1档】开始熬酱，可以把上面的杯盖打开，有利于水分蒸发。 观察肉酱状态，不要太干，具体时间根据干湿度而定。酱的状态差不多时加入水淀粉，熬1分钟，出锅撒葱花。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解9

步骤9

盛出，用来拌饭、拌面、夹馒头，哪怕是炖个豆腐，都超级好吃。
万能牛肉酱-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解10

步骤10

简直是懒人的万能酱啊！

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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