白萝卜番茄肉丸汤

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秋后吃萝卜，教你新做法，有荤有素，酸爽开胃又解馋，全家都爱吃 。

白萝卜番茄肉丸汤的用料

鸡胸肉 1块 白萝卜 1段
西红柿 3个 小葱 3根
姜 1块 鸡蛋 1个
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
淀粉 2勺 白胡椒粉 适量

白萝卜番茄肉丸汤的做法

#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解1

步骤1

准备1块鸡胸肉，将其清洗干净，然后用刀将其剁成肉馅。将剁好的鸡胸肉放入碗中，然后加入1个鸡蛋、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量白胡椒粉、适量盐、葱花和姜末，接着用筷子沿着一个方向搅拌，将其混合均匀。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解2

步骤2

在肉馅中加入2勺的淀粉，再次沿着一个方向搅拌，将其搅拌均匀。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解3

步骤3

准备3个西红柿清洗干净，在表面切成十字花刀，然后倒入没过西红柿的热水，烫5分钟左右。带其稍微晾凉后，剥去西红柿的外皮。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解4

步骤4

将去皮后的西红柿切成小一点的块状，装入碗中。准备一段白萝卜，将其去皮后清洗干净，然后切成片状，同样装入碗中，备用。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅中放入少量油，油温加热到5成热左右 ，放入葱花和姜末爆香。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解6

步骤6

倒入西红柿丁，将其炒出水分后即可。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解7

步骤7

放入白萝卜片，翻炒2分钟左右，使其与西红柿丁混合均匀。然后在锅中加入适量的热水，并将水煮沸。这里水量可以稍微多一些。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解8

步骤8

用一只手抓取少量肉馅，然后在手的虎口处将其挤出，并用小勺子将肉馅舀到锅中，此时需要使用小火慢煮，其他肉馅依照此方法重复操作。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解9

步骤9

待全部肉馅下入锅中后，盖上锅盖。小火慢煮5分钟左右，待全部肉丸浮起来之后就可以关过盛盘了，最好再撒 上一些葱花就可以食用了。
#秋天怎么吃# 白萝卜番茄肉丸汤的做法图解10

步骤10

成品！

白萝卜番茄肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载

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