松软炼乳黄油面包

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超级松软拉丝的炼乳黄油面包，含糖量低，特别适合小孩子食用噢~ 这款面包用安佳淡味黄油制作，安佳淡味黄油，气味清香，做出的面包怎么吃都不腻口。家里人都特别喜欢安佳淡味黄油的味道~

松软炼乳黄油面包的用料

高筋面粉(1) 200克 酵母(1) 2克
细砂糖(1) 20克 安佳淡味黄油(1) 20克
清水(1) 130克 炼乳(1) 15克
盐(1) 2克 安佳淡味黄油(2) 15克
炼乳(2) 20克

松软炼乳黄油面包的做法

松软炼乳黄油面包的做法图解1

步骤1

准备食材
松软炼乳黄油面包的做法图解2

步骤2

(1)部分除盐和安佳黄油外其余全部放入面包机缸中，开启和面程序15分钟。
松软炼乳黄油面包的做法图解3

步骤3

安佳淡味黄油，颜色淡黄，清香不腻。
松软炼乳黄油面包的做法图解4

步骤4

时间到后加入安佳淡味黄油和盐。开启和面程序20分钟。
松软炼乳黄油面包的做法图解5

步骤5

直至面团扩展阶段。
松软炼乳黄油面包的做法图解6

步骤6

把面团取出整理一下。
松软炼乳黄油面包的做法图解7

步骤7

均分成8等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
松软炼乳黄油面包的做法图解8

步骤8

面团松弛期间，把(2)部分炼乳和黄油放在一起隔热水融化搅拌均匀。
松软炼乳黄油面包的做法图解9

步骤9

取一个松弛好的小面团擀成牛舌状。
松软炼乳黄油面包的做法图解10

步骤10

把面团翻面，底部用手指按薄。在面团上刷一层刚才融化的炼乳黄油。
松软炼乳黄油面包的做法图解11

步骤11

刷好的样子
松软炼乳黄油面包的做法图解12

步骤12

然后把面团卷起。
松软炼乳黄油面包的做法图解13

步骤13

从中间一切为二。
松软炼乳黄油面包的做法图解14

步骤14

把面团竖起后按扁一些。
松软炼乳黄油面包的做法图解15

步骤15

依次做好放入边长22厘米的正方形烤盘中。 放入烤箱，开启发酵模式，40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗水保持湿度。 我用的是不粘烤盘，如果不是不粘烤盘，提前刷一层安佳淡味黄油可防粘噢。
松软炼乳黄油面包的做法图解16

步骤16

面团发酵至原来的2倍大左右，把剩余炼乳黄油刷在表面即可。
松软炼乳黄油面包的做法图解17

步骤17

放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤25分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸噢。
松软炼乳黄油面包的做法图解18

步骤18

出炉震动下倒扣放凉即可。
松软炼乳黄油面包的做法图解19

步骤19

成品图
松软炼乳黄油面包的做法图解20

步骤20

成品图
松软炼乳黄油面包的做法图解21

步骤21

成品图
松软炼乳黄油面包的做法图解22

步骤22

柔软拉丝的黄油小面包

松软炼乳黄油面包的烹饪技巧

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 可加入自己喜欢的馅料噢。 密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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