美味可口的蛋挞

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卿卿兰兰
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正好做生日蛋糕剩了些淡奶油，今天请家人朋友吃饭，饭后甜品就是它啦(✪▽✪)

蛋挞的用料

淡奶油 90g 牛奶 70g
细砂糖 20g 蛋黄 2个
低筋面粉 4克 成品蛋挞皮 24个

蛋挞的做法

美味可口的蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油，牛奶，低筋面粉，糖混合均匀，可用刮刀压的没有颗粒
美味可口的蛋挞的做法图解2

步骤2

一个蛋打开，蛋黄打散 蛋清可另做他用，比如我就拿去腌肉了 把蛋黄倒入混合液中，再过筛两次，成品蛋挞水就完成啦，一定要过筛哦，为了好的口感
美味可口的蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋挞皮提前解冻，我每个蛋挞皮里分别加了一个蓝莓和蔓越莓，蛋挞水装至七分满，不能太满以免溢出
美味可口的蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱200度25分钟，注意提前预热 把调好的蛋挞水倒好，放入烤箱
美味可口的蛋挞的做法图解5

步骤5

预热完成进烤箱咯
美味可口的蛋挞的做法图解6

步骤6

过程中，一直咕噜咕噜冒泡泡 蓝莓在烘烤的过程中直接爆浆了
美味可口的蛋挞的做法图解7

步骤7

哈哈哈新鲜出炉 不过感觉蓝莓抢镜了，没有纯纯的琥珀色
美味可口的蛋挞的做法图解8

步骤8

不过口感很细腻爽滑哦，奶油的香甜刚刚好配上蔓越莓和蓝莓的酸甜，表皮酥香爽脆美呆宝宝接连吃了3个，比妈妈都厉害了，我吃了俩 趁热吃最好吃哦(´-ω-`)

蛋挞的烹饪技巧

烤盘记得垫锡纸，蛋挞早已吃完，想到还要洗烤盘就不开森
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载

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