韭菜木耳猪肉水饺

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枭笑

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饺子百吃不厌，今天包的韭菜黑木耳猪肉馅，味道特别鲜美且营养均衡，皮薄馅大，一次能吃两盘……

韭菜木耳猪肉水饺的用料

韭菜 1把	猪肉 580g
饺子皮约500g	盐依个人口味
生抽 1勺	蚝油 1勺
料酒 1勺	大葱半颗
姜 3片	十三香 2g

韭菜木耳猪肉水饺的做法

步骤1

准备食材，猪肉我选用的后腿肉，可以根据个人喜欢选择，黑木耳提前泡发。

步骤2

猪肉用温水冲洗干净，切小块。

步骤3

放入绞肉机中，加入葱姜。

步骤4

按个人口味加入盐，再加入十三香。

步骤5

再加入料酒。

步骤6

再加入生抽，蚝油，启动绞肉机绞成肉糜。

步骤7

绞好的肉馅特别方便。

步骤8

取出绞好的肉糜，再加入搅碎的黑木耳。

步骤9

加入食用油，顺时针充分的搅拌均匀，放旁边静置15分钟。

步骤10

韭菜洗干净，切碎。

步骤11

再加入静置好的肉糜中，再加入适量纯净水，顺时针搅拌均匀。

步骤12

取一张饺子皮，放入馅料，将饺子皮对折。

步骤13

再按个人喜欢捏起来，这样就包好了呦～

步骤14

依次包完，我包的比较多，吃不完可以速冻，想吃的时候，取出来煮，特别方便。

步骤15

开始煮饺子啦！锅中加水烧开，下饺子，煮熟捞出即可。(煮熟的饺子状态是漂浮在水面上)

步骤16

捞出淋干水分，装盘。

步骤17

从小吃到大，吃不够～

步骤18

皮薄馅大～

韭菜木耳猪肉水饺的烹饪技巧

馅料可以按个人喜好来调味，包饺子调肉馅的小技巧，如果加鸡蛋，一定只加蛋清，这样做出来肉馅口感不会柴，还有就是适当可以多加一点水，分次加入，每次将水与肉馅搅拌完全融合后再加入下一次，一定不能肉水分离，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由枭笑编写，未经授权不得转载

分类：煮无水印一人食晚餐午餐

枭笑

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