烤猪蹄

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卤的猪蹄吃腻了来点烤的试试

烤猪蹄的用料

猪蹄 2只 姜 10克
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 2勺 盐 10克
花椒 1.5克 八角 两个
孜然 适量 辣椒粉 适量
砂糖 适量

烤猪蹄的做法

烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净加姜片、料酒焯水
烤猪蹄的做法图解2

步骤2

倒去脏水，冲洗干净
烤猪蹄的做法图解3

步骤3

锅中放油，白砂糖，开小火等糖融化
烤猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入猪蹄，炒出糖色
烤猪蹄的做法图解5

步骤5

加入，生抽，老抽，花椒，八角，盐，开水，换成铸铁锅小火慢炖1小时左右，筷子轻易插透就行
烤猪蹄的做法图解6

步骤6

摆在烤盘上，刷油，撒椒盐，孜然，辣椒粉，送入预热好的烤箱150度烤30分钟
烤猪蹄的做法图解7

步骤7

成品
烤猪蹄的做法图解8

步骤8

来一口吧

烤猪蹄的烹饪技巧

烤箱温度根据自家的情况而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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