剁椒鱼头

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Linzi529
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家常菜

剁椒鱼头的用料

虎鱼头 1个 姜 1个
湘君府剁辣椒 6勺 大葱 5根
盐 1/2勺 料酒 2勺
鸡精 1/6勺 白糖 2小勺
五花肉 少许

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

生姜切丝，五花肉(瘦肉)切丝，将两种塞且铺在鱼身上。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

姜丝，葱白，剁椒(六勺)，老酒(多些)，盐巴(少许)，味精(少许)，白糖(多点)，一起下锅热油，一两分钟起锅，直接淋在鱼身上。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

水烧开后，将鱼头放上直接蒸(时间控制在10-15分钟，由于我这头比较大蒸的时长为15分钟)
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

蒸好的鱼头，撒上葱段(切小段)，再淋油，即可上菜！

剁椒鱼头的烹饪技巧

1.水一定要烧开才能放鱼头。 2.白糖记得一定要加些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 Linzi529 编写，未经授权不得转载

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