秋季养生菠菜鸡蛋素饺子

精品
146.7万 浏览 1.1万 收藏
收藏
海风的韵味
海风的韵味 海风的韵味
＋ 关注

北方人家家户户都爱吃饺子，一到周末或者家人相聚的时候，必会包上几盘饺子，家家都有拿手的调馅妙招，肉馅的饺子需要打水上筋，吃起来鲜嫩多汁，素馅的饺子好吃就少了麻油，裹住水分后煮出来，鲜香味美。天一冷我家常吃就是素馅饺子，深秋季节的时令蔬菜，几样一起拌一拌，就能吃上一顿鲜美可口的饺子，营养健康，还能补充营养，一家都爱吃。

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的用料

#馅料#：菠菜 320克 鸡蛋 3个
粉丝 40克 干木耳 8克
葱末、姜末 少许 胡椒粉。食盐、芝麻油 少许
生抽 2勺 蚝油 1勺
#白色面团#：水 82克 普通面粉 160克
#黄色面团#：热水 78克 南瓜粉 7克
普通面粉 150克 #紫色面团#：热水 78克
紫薯粉 5克 普通面粉 150克
#绿色面团#：热水 78克 青汁粉 4克
普通面粉 150克

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解1

步骤1

1、新鲜的菠菜摘去黄叶，去掉老根，放入盆里清洗干净。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解2

步骤2

2、新鲜的菠菜摘去黄叶，去掉老根，放入盆里清洗干净。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解3

步骤3

3、新鲜的菠菜摘去黄叶，去掉老根，放入盆里清洗干净。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解4

步骤4

4、处理菠菜的同时，我们把面团揉好，青汁果蔬粉加入热水搅匀，每个颜色揉完，都用热水搅匀和下一个面团。果蔬粉也可以直接和面粉混合一起揉面，但是容易不均匀，先用热水融化后更方便。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解5

步骤5

5、分别把每个颜色果蔬粉和面粉一起放入面包机桶，启动面包机和面，约8分钟揉好一个面团。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解6

步骤6

6、辅料：大葱切碎，生姜切成末备用。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解7

步骤7

7、揉好的面团，分别滚圆，加盖保鲜膜放置，我们来调饺子馅。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解8

步骤8

8、菠菜碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎，加入生姜末、葱末，放入盆里。倒入生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，盐少许，用筷子拌匀。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解9

步骤9

9、最后淋上少许芝麻油，拌匀，饺子馅就做好了。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解10

步骤10

10、把面团从中间切开，取其中一半，分别搓成长条。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解11

步骤11

11、把面团从中间切开，取其中一半，分别搓成长条。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解12

步骤12

12、把面团从中间切开，取其中一半，分别搓成长条。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解13

步骤13

13、把小剂子撒上一层面粉防粘，用手掌按成圆饼。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解14

步骤14

14、用面杖擀成圆形饺子皮，舀一勺饺子馅放在中间，用手把上下两片饺子皮，捏紧，包成饺子。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解15

步骤15

15、把包好的饺子放在面板上，颜色是不是很美啊。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解16

步骤16

16、燃气开火，大火上锅，烧开水，下入饺子。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解17

步骤17

17、煮沸后，加入冷水，连续两次煮沸后，饺子浮起，就熟了。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解18

步骤18

18、盛入盘里，鲜香味美，喜欢辣的，可以蘸取油辣子，好开胃。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解19

步骤19

19、咬一口，鲜香美味。
秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法图解20

步骤20

20、成品图。

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 一家三口 主食 咸

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的其他做法更多

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的全部作品更多

上传我做的这道菜

秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋季养生菠菜鸡蛋素饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 秋季养生菠菜鸡蛋素饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活