鸡肉松

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近来猪肉价格居高不下，令很多人望而止步，想吃肉又觉得太贵了。一直非常喜欢吃肉松，无论是直接吃还是做配料，都吃不腻。由于猪肉太贵了，第一次尝试用鸡肉做肉松，做出来觉得比猪肉还美味。

鸡肉松的用料

鸡胸肉 500g 姜 3片
小葱 1颗 玉米油 35g
白砂糖 35g 盐 2g
生抽 15g 老抽 5g
鱼露 10g 即食海苔 1小包

鸡肉松的做法

鸡肉松的做法图解1

步骤1

鸡胸肉剔除筋，切小块。
鸡肉松的做法图解2

步骤2

把鸡胸肉灼水，煮出泡沫后，捞出鸡肉。
鸡肉松的做法图解3

步骤3

再重新加水，放入姜和葱烧开后煮30分钟左右。
鸡肉松的做法图解4

步骤4

煮好的肉捞起放凉后撕成小块。
鸡肉松的做法图解5

步骤5

准备好调料，玉米油35g、白砂糖35g、盐2g、生抽15g、老抽5g、鱼露10g。
鸡肉松的做法图解6

步骤6

把鸡肉和调料放入面包机的桶里。
鸡肉松的做法图解7

步骤7

放入面包机启动肉松程序。
鸡肉松的做法图解8

步骤8

海苔剪碎。
鸡肉松的做法图解9

步骤9

观察肉松炒至较干松散的状态就好了，加入海苔拌均匀。
鸡肉松的做法图解10

步骤10

炒好的肉松倒出放凉即可。

鸡肉松的烹饪技巧

没有面包机可以自己用平底锅炒，但需要有一丝丝的效果还是需要不停的搅拌。面包机炒随时观察肉松炒的状态，到合适的程度就可以停了，因为分量不同，不一定需要整个程序的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 Lsz美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 电器 香 锅具 炒锅

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