秋季滋补羊骨汤

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羊腿骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，钙、磷的含量更是远远高于其他食物，羊骨头汤的营养价值非常高，常吃可补肾，强筋骨，治虚劳，腰膝无力等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，秋冬天是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖噢~ 今天来制作一道原味羊骨汤，这样制作，汤鲜肉香，不膻不腻，营养美味~

羊骨汤的用料

羊腿骨 1200克 植物油 50克
葱 20克 姜 4小片
蒜 4瓣 花椒 15粒
八角 2个 香叶 2片
小干辣椒 3个 盐 3克
豆腐 500克 清水 适量

羊骨汤的做法

#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊腿骨洗净。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜炒香。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解4

步骤4

倒入清水，加入盐搅拌均匀。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解5

步骤5

放入羊腿骨，开大火煮开。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解6

步骤6

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解7

步骤7

出锅后撒适量葱花和香菜即可。
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解8

步骤8

羊骨汤，开喝喽~
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解9

步骤9

成品图
#洗手作羹汤#秋季滋补羊骨汤的做法图解10

步骤10

成品图

羊骨汤的烹饪技巧

盐的用量根据自己口味添加。 尽量选用内蒙古放养的羊腿骨，汤鲜、不膻、肉香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 午餐 汤 晚餐

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