超萌趣万圣节乳酪慕斯

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马上就万圣节啦～，呆萌有趣的奶酪慕斯赶紧做起来吧～无需打发，不用烘烤，简单易做，顺滑好吃！这么好吃的乳酪蛋糕，看谁家小孩儿还来捣乱呢～

乳酪慕斯的用料

奶油奶酪 200g 南瓜泥 100g
浓稠酸奶 100g 牛奶 60g
淡奶油 180g 细砂糖 65g
吉利丁 4片（20g）

乳酪慕斯的做法

超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，用过锅蒸熟。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解2

步骤2

放入榨汁机打成泥，取100g备用。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁剪成小块用冷水泡软。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解4

步骤4

室温软化的奶油奶酪加糖用打蛋器搅打至细腻顺滑。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解5

步骤5

平均分成2份。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解6

步骤6

一份加入南瓜泥搅拌均匀。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解7

步骤7

另一份加酸奶搅拌均匀。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解8

步骤8

牛奶用微波炉加热，放入挤干水分的吉利丁搅拌至融化。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解9

步骤9

各倒一半在酸奶奶酪糊和南瓜奶酪糊里搅拌均匀。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至浓稠。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解11

步骤11

取一半淡奶油放入南瓜糊里拌匀。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解12

步骤12

另一半放入酸奶糊里拌匀。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解13

步骤13

模具里薄薄的抹一层橄榄油（或无味熟食用油），倒入模具里抹平，放入冰箱冷冻8小时（过夜）。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解14

步骤14

取出脱模。
超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法图解15

步骤15

巧克力装入裱花袋隔水融化，装饰上鼻子、眼睛。

乳酪慕斯的烹饪技巧

⚠️奶油奶酪一定要提前软化，夏天室温，冬天可以隔水软化； ⚠️加热牛奶时不要过烫，不要超过80度，否则吉利丁将失去活性无法凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 叨叨姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 烤箱 烤 烘焙 拌

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