《高阶菜谱》香辣烤鲫鱼

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香辣烤鲫鱼的用料

河鲫鱼 1条 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 太太乐三鲜鸡精 适量
胡椒粉 适量 醋 适量
料酒 适量 红辣椒粉 适量
孜然粉 适量 芝麻 适量
太太乐宴会酱蘸汁 适量

香辣烤鲫鱼的做法

《高阶菜谱》香辣烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净。
《高阶菜谱》香辣烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

将鱼置于一大盆中，太太乐宴会酱蘸汁15克 姜末、蒜末少许、盐一勺半、太太乐三鲜鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟。
《高阶菜谱》香辣烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入 200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出
《高阶菜谱》香辣烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层， 上下火，再烤约15-20分钟即可。

香辣烤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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