香葱肉松小面包

精品
70202 浏览 2254 收藏

以前一直很喜欢买肉松面包,咸香可口。学会做面包以后,就经常在家里做面包,安全卫生,也可以放超多的肉松,吃起来很满足,特别刚出炉的时候超好吃。

香葱肉松面包的用料

汤种材料 高筋面粉 110克
56克 面团材料
高筋面粉 140克 低筋面粉 65克
奶粉 10克 鸡蛋液 45克
45克 黄油 25克
酵母 2.5克 2克
糖粉 20克 馅料
肉松 80克 小葱 15克
白芝麻 10克 1克
沙拉酱 30克

香葱肉松面包的做法

香葱肉松小面包的做法图解1

步骤1

汤种材料混合均匀,放入小锅中加热搅成糊糊状。
香葱肉松小面包的做法图解2

步骤2

把液体材料和汤种放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、糖、奶粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。
香葱肉松小面包的做法图解3

步骤3

揉至面筋扩展,加入软化的黄油。
香葱肉松小面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时,夏天室温发酵就好。
香葱肉松小面包的做法图解5

步骤5

趁着发酵的时间做馅,肉松馅儿材料混合拌匀。
香葱肉松小面包的做法图解6

步骤6

分成9等份。
香葱肉松小面包的做法图解7

步骤7

将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
香葱肉松小面包的做法图解8

步骤8

将面团取出,按揉排气后面团均分成9份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
香葱肉松小面包的做法图解9

步骤9

擀开包入肉松馅,收口捏紧。
香葱肉松小面包的做法图解10

步骤10

放入模具中进行第二次发酵,35度40分钟。
香葱肉松小面包的做法图解11

步骤11

刷上蛋液,撒上白芝麻。
香葱肉松小面包的做法图解12

步骤12

放入提前预热的烤箱,170度20分钟。
香葱肉松小面包的做法图解13

步骤13

出炉凉透了密封保存,

香葱肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-31 17:51:15

你当前的位置:豆果美食 > 香葱肉松小面包

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 香葱肉松小面包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存