酥脆花生小饼干

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没刀切肉

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我爸爱吃花生，对这个花生小饼干赞不绝口

酥脆花生小饼干的用料

黄油 90g	糖粉 80g
全蛋液 50g（一个鸡蛋）	低粉 224g（要做成可可味或抹茶味的，替换24g粉）
小苏打 1g	花生碎 50g（可换为其他干果）

酥脆花生小饼干的做法

步骤1

材料大合照

步骤2

室温黄油和糖粉拌匀我太懒了用的厨师机比手动轻松

步骤3

多次少量加入全蛋液，搅拌均匀

步骤4

筛入低粉（口味粉也是这个时候加哦）和小苏打混匀，成团

步骤5

加入花生碎

步骤6

面团完成

步骤7

弄成你喜欢的形状我比较懒，一个小啾啾，直接按扁

步骤8

实测烤箱温度160-165度 1烤制15分钟左右

步骤9

得到可爱小饼干

酥脆花生小饼干的烹饪技巧

1、此方糖量已减，可根据自己口味调整 2、烤箱是实测温度，我买了温度计 3、这是两盘的量，材料比较好打理，我家人多，一般一次做比较多 4、蛋液不加的基础上，黄油最多只能减10克左右，想继续减黄油，蛋液配比要注意，但不能加水哦⚠️ 5、揉制面团，手法要轻柔，很容易就能和匀，不需要大力，避免面粉出筋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

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