荞麦面青萝卜猪肉馅水饺

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绿野仙踪olivia

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荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的用料

猪肉 850g	青萝卜 1个
白菜 1/2颗	荞麦粉 200g
面粉 200g	水 220g
葱一段	姜一块
花椒水、盐适量	老抽 15ml
生抽 25ml	香油少许

荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的做法

步骤1

在krups搅拌杯内放入切丝配件，盖上盖子。投放口中放入青萝卜，转速10开始切丝

步骤2

打开盖子，放入切碎器，选择磨碎键磨碎6—8秒钟。白菜同样操作步骤

步骤3

然后换搅拌器，加入提前一晚腌制好的猪肉馅，（猪肉馅已用葱、姜、花椒水、老抽、生抽调味腌制过）

步骤4

再加入白菜

步骤5

倒入葱花、老抽、香油

步骤6

盖上盖子，开启转速6档两分钟即可，使肉馅混合搅打上劲

步骤7

清洗搅拌杯，放入荞麦粉和面粉

步骤8

再加入水

步骤9

盖上上盖，选择揉面P3程序两次，七分钟左右即可

步骤10

面团醒发10分钟左右

步骤11

然后分成小份，取其中一份，揉匀搓成长条

步骤12

然后揪成剂子，搓圆

步骤13

擀成圆形饺子皮

步骤14

取一张面皮，在中间放入适量馅料。面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子

步骤15

依次包完，间隔一定距离摆放。完成后，搅拌杯中放入适量冷水，水开后下入适量水饺煮开，水饺鼓肚浮在表面即可

步骤16

成果展示

步骤17

步骤18

荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、可以买整块猪肉用krups厨房机器人12档，30秒打磨成猪肉馅，很方便也更放心。 2、提前冰箱冷藏腌制一晚，这样肉馅更入味，花椒水也能充分融入肉馅中。 3、青萝卜和白菜可以加入少许盐，再挤出水份，这样馅料里没有多余的水分好包好吃。 4、加入了荞麦面的饺子皮有营养，口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载

分类：香一家三口主食午餐咸

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