奶油曲奇

7690 浏览 50 收藏
收藏
海氏烘焙屋
海氏烘焙屋 海氏烘焙屋
＋ 关注


0失败率的酥脆到掉渣的奶油曲奇！ 简单易操作， 在家也能做出巨好吃的奶油曲奇~

奶油曲奇的用料

白鲨低筋面粉 180克 黄油 125克
糖粉 60克 淡奶油 90克

奶油曲奇的做法

奶油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前取出软化，能轻易戳个洞柔软了表示软化到位了
奶油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油＋糖粉＋盐用电动打蛋器搅拌一下然后打至体积变大变白！
奶油曲奇的做法图解3

步骤3

淡奶油分三次放入黄油中，发至蓬松状态。
奶油曲奇的做法图解4

步骤4

粉类提前过筛，把分两次加入黄油中，搅拌之没有干粉即可，不要过度搅拌，以免起筋！
奶油曲奇的做法图解5

步骤5

把裱花袋套进裱花嘴，一般用两个来套方便操作（一个裱花袋内放里裱花嘴，一个裱花袋放进面糊，放进面糊的裱花袋剪小口放进装有裱花嘴的裱花袋中，这样方便途中更换裱花嘴挤花纹）
奶油曲奇的做法图解6

步骤6

挤曲奇的时候上下火170度预热海氏i7风炉烤箱，挤好的曲奇放进烤箱中层烤15分钟。
奶油曲奇的做法图解7

步骤7

饼干烤好后不要马上触碰，因为刚烤出来的曲奇比较软，容易碰碎，稍微晾凉。

奶油曲奇的烹饪技巧

注:因为大家的烤箱都会有温度差，在烤的过程要随时观察，一般曲奇表面金黄就可以了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

奶油曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶油曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活