奶油曲奇

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0失败率的酥脆到掉渣的奶油曲奇! 简单易操作, 在家也能做出巨好吃的奶油曲奇~

食材清单

白鲨低筋面粉 180克 黄油 125克
糖粉 60克 淡奶油 90克

烹饪步骤

奶油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前取出软化,能轻易戳个洞柔软了表示软化到位了
奶油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油+糖粉+盐用电动打蛋器搅拌一下然后打至体积变大变白!
奶油曲奇的做法图解3

步骤3

淡奶油分三次放入黄油中,发至蓬松状态。
奶油曲奇的做法图解4

步骤4

粉类提前过筛,把分两次加入黄油中,搅拌之没有干粉即可,不要过度搅拌,以免起筋!
奶油曲奇的做法图解5

步骤5

把裱花袋套进裱花嘴,一般用两个来套方便操作(一个裱花袋内放里裱花嘴,一个裱花袋放进面糊,放进面糊的裱花袋剪小口放进装有裱花嘴的裱花袋中,这样方便途中更换裱花嘴挤花纹)
奶油曲奇的做法图解6

步骤6

挤曲奇的时候上下火170度预热海氏i7风炉烤箱,挤好的曲奇放进烤箱中层烤15分钟。
奶油曲奇的做法图解7

步骤7

饼干烤好后不要马上触碰,因为刚烤出来的曲奇比较软,容易碰碎,稍微晾凉。

小贴士

注:因为大家的烤箱都会有温度差,在烤的过程要随时观察,一般曲奇表面金黄就可以了 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-11 19:16:47

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    / 8 奶油曲奇的做法步骤

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