低卡华夫饼(无泡打粉)

精品
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买了台华夫饼机,试试蛋糕版的华夫饼。 这个方子的量可以做8-10个。

食材清单

鸡蛋 4个 牛奶 180克
细砂糖 30克 低筋面粉 180克
玉米油 30克 果干(自己喜欢的随意加) 适量

烹饪步骤

低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解1

步骤1

准备好材料
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解2

步骤2

先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,各自放到一个大点的容器。 有个蛋黄碎了,挑了半天才挑干净,蛋清里面千万别混入蛋黄,很难打发。
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油加入到蛋黄中
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解4

步骤4

先搅拌均匀
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,没有干粉和干粉颗粒即可
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解7

步骤7

打发蛋白,分三次加入白砂糖。 先打发出这种大泡沫,可以加三分之一糖进去,继续打
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解8

步骤8

打到比较细腻,可以提起小尖头第二次加入三分之一白砂糖
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解9

步骤9

打到蛋白细腻,最后一次加入剩下的白砂糖
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解10

步骤10

继续打发至可以提起小尖勾不弯曲,就可以了
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解11

步骤11

取三分之一蛋白放到蛋黄液中,翻拌均匀
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解12

步骤12

把翻拌均匀的蛋黄液加入到剩下的蛋白中,翻拌均匀
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解13

步骤13

这就可以了
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解14

步骤14

准备一点玉米油或黄油,华夫饼机预热
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解15

步骤15

刷上油,倒入面糊,加热三到四分钟,翻面再加热三到四分钟
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解16

步骤16

变成棕黄色就可以啦
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解17

步骤17

上面是原味的,也可以在里面放点果干,更好吃哦
低卡华夫饼(无泡打粉)的做法图解18

步骤18

完成

小贴士

这个糖比较少,味道偏淡,喜甜可以增加糖量,放果干也可以增加一定的甜度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-13 13:01:45

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