糖醋脆皮虾

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糖醋脆皮虾口感酸甜，经过略微炸过的虾外脆里嫩，香气四溢，炸过虾的油可以做为虾油炒菜拌馅，可谓一箭双雕。醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行，所以适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。醋对皮肤、头发还能起到很好的保护作用。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

糖醋脆皮虾的用料

海白虾一斤	料酒（腌虾）适量
生抽（腌虾）适量	盐（腌虾）少量
姜粉（腌虾）少量	白胡椒粉（腌虾）少量
香醋（料汁）一瓷勺	白糖（料汁）二瓷勺
玉米淀粉（料汁）一瓷勺	盐（料汁）少量
酱油（料汁）少量	面粉（面衣）适量