豇豆炒茄子

精品 独家
15.9万 浏览 708 收藏
收藏
芸淡疯晴
芸淡疯晴
＋ 关注

郫县豆瓣酱加了它这道菜的灵魂就有了。郫县豆瓣酱是很多人爱吃的一种调味品，是四川的特产，吃起来辣而不燥，粘稠适度，并且看起来红润有光泽，降脂香浓，豆瓣酥脆化渣，吃起来回味醇厚悠长，深受人们喜爱，它可以补中益气，健脾利湿，治疗高血压，咳血和妇女带下等病症。

豇豆炒茄子的用料

豇豆 100克 茄子 1根
猪肉 30克 盐 适量
鸡精 适量 大蒜 一瓣
玉米油 适量 芹菜 适量
葱 一根 郫县豆瓣酱 一小勺
红薯粉 适量 水果酱油 适量

豇豆炒茄子的做法

豇豆炒茄子的做法图解1

步骤1

将豇豆折成大概三四厘米的长度，豇豆芹菜，葱，茄子都用淘米水泡两分钟再洗
豇豆炒茄子的做法图解2

步骤2

瘦肉切丁，加入红薯粉，水果酱油搅拌均匀
豇豆炒茄子的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块后用水洗一遍
豇豆炒茄子的做法图解4

步骤4

锅预热好了放油进去
豇豆炒茄子的做法图解5

步骤5

把茄子，豇豆放进去炸两三分钟
豇豆炒茄子的做法图解6

步骤6

炸到茄子变软了就可以捞出控油
豇豆炒茄子的做法图解7

步骤7

利用剩余的油把瘦肉放进去翻炒
豇豆炒茄子的做法图解8

步骤8

配菜放进去翻炒出香味
豇豆炒茄子的做法图解9

步骤9

把豇豆和茄子倒进去
豇豆炒茄子的做法图解10

步骤10

放一丢丢盐，不要很多，一点点就够了哦！
豇豆炒茄子的做法图解11

步骤11

来点灵魂酱油
豇豆炒茄子的做法图解12

步骤12

来一小勺郫县豆瓣酱。再倒点水
豇豆炒茄子的做法图解13

步骤13

盖上盖子煮十几秒钟
豇豆炒茄子的做法图解14

步骤14

最后放点鸡精翻炒几下出锅
豇豆炒茄子的做法图解15

步骤15

装盘

豇豆炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

豇豆炒茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

豇豆炒茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豇豆炒茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 豇豆炒茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活