福鼎肉片
独家
说出来你们可能都不相信,我今年才第一次吃到福鼎肉片,暑假去了福建玩,在夜宵摊上才第一次接触到这个美味,附件当地的朋友当时买了一份给我吃,我还觉得很好奇,这时什么神仙美味呀,太对我的胃口了,酸爽滑溜又鲜美,吃起来还QQ的,朋友跟我说这时福鼎肉片,是闽东地区的一种特色美食,主要由地瓜粉和瘦肉制作而成,在福建,很多地方都能找到好吃的福鼎肉片,这虽不是什么高档的美食,却跟沙县小吃的名声一样,在福建家喻户晓,回来之后便吃不到了,于是我试着自己去做,没想到还真的做出来了,跟我当时在福建吃的比,除了少了紫菜,其它没有什么区别,如果你们和我一样也没有吃过或者怀念这种美食的,一定要在家里尝试着做做,很简单。
福鼎肉片的做法
福鼎肉片的烹饪技巧
搅打肉泥的水,一定要用冰水,别用常温的,只有用冰水,最后做出来的肉片才会有Q弹的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-11-15
©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写,未经授权不得转载
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