莓味木耳山药

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进入冬季 超市里的山药都打成捆 买一捆蒸炒煮炖换着花样吃 糖醋木耳小炒最受欢迎 今天用美国蔓越莓和蔓越莓果汁取代了平时的香醋 一样的酸酸甜甜的口味 但多了水果的香气 红色的小莓果让菜品有了生气 美美的很有诱惑力。

莓味木耳山药的用料

山药 400克 干木耳 12克
美国蔓越莓 50克 蔓越莓果汁 80克
酱油 1汤匙 葱 1段
糖 1汤匙 胡椒粉 0.5克
食用油 2汤匙

莓味木耳山药的做法

#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解1

步骤1

食材准备好
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解2

步骤2

美国蔓越莓注入清水 解冻
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解3

步骤3

处理山药 去皮 冲洗干净
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解4

步骤4

切片 放入白醋水里 以防氧化
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解5

步骤5

干木耳用水泡发
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解6

步骤6

撕成小朵 焯水2分钟
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解7

步骤7

捞出备用
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解8

步骤8

葱切片炒菜用 绿色圈圈成品装饰用
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解9

步骤9

起油锅 油热后放入山药片 炒熟
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解10

步骤10

铲出装到碗里
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解11

步骤11

锅中放入1汤匙食用油 油热放入美国蔓越莓
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解12

步骤12

放入葱片
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解13

步骤13

翻炒1分钟
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解14

步骤14

倒入蔓越莓果汁
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解15

步骤15

放入酱油 糖
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解16

步骤16

放入焯过水的木耳
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解17

步骤17

这一步多翻炒一会儿让木耳充分入味
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解18

步骤18

放入山药片 撒上胡椒粉
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解19

步骤19

继续翻炒
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解20

步骤20

大火收汁 放入葱圈装饰增香
#百变莓小姐#莓味木耳山药的做法图解21

步骤21

出锅啦 好香

莓味木耳山药的烹饪技巧

美国蔓越莓鲜果酸味比较重 用糖来中和 按照自己的口味调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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