燕麦苹果小面包

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燕麦苹果小面包的用料

牛奶 60g 鸡蛋 1个
白糖 20g 盐 1g
高粉 150g 酵母 2g
黄油 8g 苹果酱（内馅） 90g
全蛋液（刷表面） 适量 即食燕麦片（撒表面） 适量

燕麦苹果小面包的做法

燕麦苹果小面包的做法图解1

步骤1

面包体的原料除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
燕麦苹果小面包的做法图解2

步骤2

加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟
燕麦苹果小面包的做法图解3

步骤3

面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
燕麦苹果小面包的做法图解4

步骤4

面团取出排气，分成9等份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
燕麦苹果小面包的做法图解5

步骤5

每份面团擀成长条形
燕麦苹果小面包的做法图解6

步骤6

涂抹一层苹果酱
燕麦苹果小面包的做法图解7

步骤7

由上向下卷起
燕麦苹果小面包的做法图解8

步骤8

两头对折捏紧，揉圆，收口朝下放入铺油纸的6寸方形模具中
燕麦苹果小面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱发酵至原体积2倍大，烤箱不插电，放一碗开水即可
燕麦苹果小面包的做法图解10

步骤10

发酵好后表面刷一层薄薄的全蛋液
燕麦苹果小面包的做法图解11

步骤11

撒上即食燕麦片，烤箱上下火，中层，上火150°，下火160°，20分钟，烤制15分钟时加盖锡纸
燕麦苹果小面包的做法图解12

步骤12

燕麦苹果小面包

燕麦苹果小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜面包 甜 烤箱 烤

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